En finare lördagsmiddag

I lördags var första helgen i mitt nya hem. Tillsammans med Sara hade jag planerat att det skulle firas med eld och middag utomhus. Vad jag inte visste var att Sara och Katta dessutom hade planerat att överraska mig med ett spontant besök från Katta. Gissa om jag blev glatt överraskad när Katta dök upp tillsammans med Sara för frukost hemma hos mig. Så här och så här såg vår dag ut genom linserna på deras kameror. 

Men, jag snabbspolar lördagen fram till kvällen och middagsdag. Vi ville laga mat på elden och slippa dra med stormköket. Eld är liksom aningen mysigare! Efter en del klurande bestämde vi oss för varma mackor och soppa. 

I julklapp fick jag ett mackjärn och sedan tidigare har jag en lite större kastrull som jag använder på öppen eld. Enkelhet är bra så soppan köptes på Ica. Till varma mackorna plockade vi det som fanns i Saras kyl och min kyl. Den här gången blev det:

  • Halloumi
  • Bacon
  • Röd lök
  • Soltorkade tomater
  • Smör
  • Spenat
  • Och så lite extra ost

Mackorna smördes hemma och ja, det blir verkligen bäst om det är smör på utsidan också. Bacon och halloumi stektes hemma. 

I skenet från Åre och slalombackarna hittade vi en tyst plats vid Åresjön. Katta tände en eld och så snart elden började spraka fixade vi ihop mackorna. Två små mackor åt gången fick plats i mackjärnet. På ena hörnet av elden puttrade soppan och i det andra låg mackjärnet. Efter en stund hördes det hur osten fräste till av eldens värme och en härlig doft av mat spred sig runt vår lägereld. 

Alltså på riktigt, lördagens varma macka kan ha varit den godaste jag någonsin ätit. Kombinationen av halloumi, bacon och spenat var helt galet bra! Soppan var också god och värmde gott där vi satt under stjärnhimlen.En lördagsmiddag väl värd att minnas! 

Annonser

Äntligen hemma! 

Äntligen har jag fått flytta in i mitt nya boende och det känns otroligt bra! 

Eftersom gårdagen bestod av ett enda stort flyttkaos bestämde jag mig för att ha en lugn dag idag. Jag passar på att njuta av utsikten över fjället och tänker att jag har det oförskämt bra! Tänk, nu kan jag kalla Åredalen mitt hem. 

Nu börjar ett nytt kapitel i mitt liv och det är en lyx som jag tänker förvalta väl. Jag ser fram emot att få göra enkla, näräventyr på min bakgård som numera är fjällen! 

I helgen har jag en tråkdag med bortplockning av det sista i min förra bostadsrätt i Östersund och så har jag en fjälldag då jag förhoppningsvis får jag se Sylarna i vinterskrud! 

Dan före dan, före dan….

Nä då, jag har inte blivit helt knasig och tror att det är julafton snart. Men, om några dagar är det faktiskt dags för mig att öppna min julklapp till mig själv. På onsdag får jag nyckeln till den bostad som fick bli 2016s julklapp till mig själv. I november skrev jag kontrakt och på torsdag är det alltså äntligen dags för flyttlasset att rulla västerut. Mot en ny vardag, nya äventyr och nya möjligheter. 

Det finns så mycket jag ser fram emot. Just nu ser jag allra mest framemot att få slippa bo i ett flyttkaos. Den senaste månaden har jag fokuserat på flyttpackning och jobb. Det har tagit på krafterna och jag har medvetet valt att välja bort andra aktiviteter. Efter torsdag hoppas jag att det blir ändring på det! 

Nästa helg bor jag i Åre. Det ska jag ska fira med en eld och middag utomhus! 


Fotokred: Sara Rönne

Var sak har sin tid. 

Ute skiner solen på en klarblå himmel. Snön lyser vit på marken och mars bjuder på en alldeles magisk vinterdag. En sån där vinterdag då fjället är vackert och äventyrsmöjligheterna många. 

Mitt kommande äventyr gör att jag tillbringar dagen inomhus. Bland flyttkartonger och listor på vad jag behöver fixa. Då och då lyfter jag blicken och spanar ut genom fönstret, upp på den klarblåa himlen. 

Absolut skulle jag kunna känna ett sting av ilska och frustration över att jag inte är i fjällen. Jag skulle kunna ödsla massor av energi på att fokusera på var jag inte är och vilka upplevelser som jag missar idag. Men,just den här helgen och kommande vecka är det dags att plocka ihop mitt hem i Östersund. Istället för att fokusera på var jag inte är så fokuserar jag på där jag är och vad jag behöver göra här. Det är så onödigt att lägga energi på fel saker så det vill jag inte göra. 

Fokus på rätt saker är en nyckel till välmående och glädje. Jag vet dessutom att snart nog är flytten klar och då finns det tid att göra andra saker. Vad det är tänker jag inte planera nu eftersom jag har fullt upp med att sortera inför flytten till mitt nya hem. Var sak har sin tid!

Vad kan mars bjuda på?

Så där ja, lagom till att månaden mars startade så dök vintern upp igen och det bådar gott inför den kommande vårvintern. 

Jag har inte skrivit så mycket om vad jag vill hitta på den här vintern och det beror på flera anledningar. Den främsta är att jag rätt snart insåg att med en kommande flytt så skulle tiden för äventyrliga upptåg vara lite begränsad. Jobbet kräver sitt så rätt tidigt bestämde jag mig för att inte pressa vinteräventyren för mycket utan ta dagarna som dom dyker upp. Allt för att göra kloka val och för en hållbar hälsa. 

Men, nu är det helt plötsligt mars och en fin vintermånad. Vad kan då mars bjuda på? Jag ser fram emot att mars bjuder på:

  • Inflytt i mitt hem.
  • Spasöndag på Frösö Park med en kompis.
  • Skidmorgon med 8 i 8:an i Åre. 
  • Nyttja flexen för att hinna njuta av vintern även innan jobbet. 
  • Förhoppningsvis tillbringa en helg i Norra Dalarna med fina vänner. 
  • Dricka varm choklad i mina finkåsor. 
  • Äta vardagsmiddag utomhus tillsammans. med Helena och Hasse
  • Gå på After Work för första gången på jag vet inte när. 
  • Äta en fjällvåffla med fjällutsikt. 
  • Utforska mitt nya grannskap. 
  • Bjuda in till mitt nya hem och min nya bakgård. 

Ja, jag tror ju inte att mars på något vis blir tråkig eller svår att fylla med fina upplevelser. Vad tror ni?